Chak-Chak y tartaro-bashkir por: paso a paso las recetas con fotos

Es probable que muchos familiarizados con un gusto increible y muy dulce como Chak-Chak. Este orientales dulces como, literalmente, todo el mundo – tanto adultos como ninos. Y como no amar, que es un gran postre rociados con jarabe de aire a base de miel o leche condensada.

y yo quiero comer cuando nos fijamos en este plato. Eso no es siempre ratero Chak-Chak tiene un buen sabor. Por lo tanto es mejor que hacerlo nosotros mismos. Especialmente cuando se cocina se puede mostrar la imaginacion y hacer adiciones a este plato.

Un poco de informacion sobre la receta

Chak-Chak – este postre del Este que viene con la cocina nacional tartara y Bashkiria. Este postre es una masa suave, que esta hecha de harina de trigo y huevos crudos.

Tipicamente, la masa hacer pequenos palos, cuadrados o circulos, que se frien en grasa profunda. Entonces palos fritos verter el jarabe, miel o leche condensada.

postres muy similares se pueden encontrar en la cocina nacional de Kazajstan y Tayikistan. De hecho, es bien hecha, la diferencia es en apariencia. Por ejemplo, el tartaro y Bashkir cuisine que esta hecho en forma de bolas, y en el kazajo y tayiko de pequenas tiras.

Pero, ?como hacer un verdadero dulces orientales en el hogar? Es bastante simple, y tendra que preparar muy pocos alimentos.

Tatar pasos Chak-Chak

Ingredientes necesarios:

  • Los huevos de gallina – 4 piezas;
  • 400 gramos de harina de trigo;
  • De azucar – 200 gramos;
  • El aceite vegetal – 400 ml;
  • Honey – 200 gramos;
  • Un poco de sal.

preparacion:

  • Primero de todo amasar la masa. El huevo se rompe en un bol, anadir la sal y mezclar. A continuacion, empezar a introducir poco a poco estos ingredientes en la harina. Amasar la masa hasta estado de ebullicion. La masa acabada se deja de lado y se deja durante 20 minutos para infundir
  • Para preparar la pieza necesaria de material de gasa. Se debe lavar y poner en el congelador;
  • Despues de que las infusiones de masa desenrollarlo en una placa delgada de 2 mm de espesor;
  • Ademas de corte de cuchilla que se quiten medio;
  • Despues de eso, se procede a bastante pesado y laborioso proceso – cada tira cortada en trozos pequenos;
  • Poner un recipiente metalico con un fondo grueso en el fuego, se vierte en que el aceite de girasol y calentarse. En las cunas de aceite caliente empiezan a dormirse solo, es importante que no se peguen entre si. Cada lote de alevines necesita no mas de 3 minutos. En cualquier caso, la masa no debe arder y convertirse en marron. Listo para tomar las tiras del aceite y pasado a una toalla de papel para ellos con el vidrio exceso de aceite;
  • Preparar el jarabe. El recipiente de metal caiga dormido azucar, anadir la miel y revuelva;
  • A continuacion, ponemos en el plato, caliente y se deja hervir hasta que se disuelva el azucar,
  • Listo para verter el jarabe frito tiras de masa y mezclar a fondo,
  • Previamente preparado difusion de material de gasa en un plato hondo. pasar rapidamente en la masa con el jarabe;
  • Mas alla de lo necesario para cubrir la placa y presione firmemente. A continuacion, nos dirigimos sobre todo de nuevo, retire la placa y retire la gasa;
  • Chuck Chuck-tartaro listo. Es aconsejable que el postre se quedo un par de dias y luego se puede tratar.
  • Chak-Chak en Bashkiria

    Necesita los siguientes productos:

    • La harina de trigo – medio kilo;
    • 4 huevos de gallina;
    • . Mantequilla derretida – 1 cucharadita;
    • Chut poco de sal;
    • ? cucharadas Ch de bicarbonato de sodio;
    • El aceite vegetal – 500 ml;
    • azucar granulada – 100 gramos;
    • Honey – 150 gramos;
    • nueces purificadas – 70 g;
    • Confitada – 50 gramos.

    preparacion:

  • En un recipiente hondo de diapositivas, es necesario tamizar la harina. En el medio de la cavidad;
  • Los huevos se rompen en un tazon, mezcle en la parte superior de la sal, el bicarbonato y la mantequilla. Todo bien batidor batidor;
  • A continuacion, la mezcla se llene gradualmente la escotadura de la corredera y la masa de harina de proceder. La masa debe ser suave y muy suave. A continuacion, se cierra la toalla humeda y dejar en infusion durante una hora;
  • Despues de que el rollo de masa a cabo una fina capa de un espesor de 5 mm;
  • Cortar capa en tiras;
  • A continuacion, estas tiras se pueden cortar en cuadrados de 1-1,5 cm de largo;
  • Una olla pequena con un conjunto inferior grueso en el fuego, verter el aceite y se caliente. En el otono de aceite de piezas dormido calientes de masa y freir hasta marron dorado
  • Pasta frita desplazamos en un colador o sobre una toalla de papel para vidrio exceso de aceite;
  • Preparar el jarabe. Para este proposito, la bandeja para verter el azucar, la miel y anadir calentar a fuego medio hasta la disolucion completa de todos los ingredientes;
  • Verter la mezcla de jarabe y mezclar bien. Agregando a las nueces trituradas y frutas confitadas;
  • manos humedecidas pueden formar la forma de un cono o diapositivas;
  • Chuck – Chuck listo. Lo cubrimos con papel plastico y poner en la nevera durante un par de dias. Despues de eso, este postre oriental puede probar.
  • un consejo

    • Para preparar la masa es necesario utilizar ingredientes a temperatura ambiente, la masa obtener mas suave y mas suave;
    • Harina debe trigo de calidad superior;
    • En la masa, se puede anadir 1 cucharada. cuchara de vodka, porque de este ingrediente, la masa va a salir crujiente;
    • Con el fin de preparar el postre en una forma necesaria para humedecer las manos con agua y realizar cualquier forma de acuerdo a su gusto;
    • Pastel de Chak-Chak sera aun mas sabroso si se agrega el almibar, nueces molidas y frutas secas.

    Resulta, Chak-Chak – es un plato sencillo que no es dificil de preparar. Tomar nota mental estos retseptiki y asegurese de que sea un placer. Disfrutar de ellos y todos sus parientes. Asegurese de que todos le va a gustar! Especialmente sus hijos el amor, porque esta dulzura es muy sabrosa y dulce!