Receta de cerdo al horno

ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo
  • salmuera:
  • sal 1 cucharadita
  • 50 g de agua
  • recubrimiento:
  • 0.5 cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta negro
  • aceite vegetal 1 cucharada
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de jugo de limon
  • 2 cucharadas de paprika

metodo de coccion

  • Sal disuelta en agua. Usando una jeringa desechable para entrar en la salmuera carne. En la parte superior de la carne es salada. Carne envuelta en papel de aluminio y poner en la sarten, cocine 1-1,5 horas, la comprobacion periodica de su disponibilidad.
  • En un recipiente pequeno mezclar la miel, sal, aceite vegetal, jugo de limon y pimienta. En su lugar, el pimenton y el jugo de limon, se puede poner 1-2 cucharadas de pasta de tomate, dependiendo de su deseo.
  • La carne listo para desplegar, lubricados con grasa de peso cocido.
  • El fuego en el horno y anadir la carne al horno marron consolidacion durante unos 5 minutos.