Receta de sopa de pescado

ingredientes

  • 200 g de filetes de pescado (telapiya, lucio)
  • 1 apio
  • 50 g de puerros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 150 g de tomates cherry
  • crema grasa 1 taza 20%
  • 50 g de mantequilla de queso crema
  • sal, pimienta blanca – al gusto

metodo de coccion

  • Rebanar los apio, puerro peciolo – anillos, se puso en mantequilla 2-3 minutos. Anadir los filetes de pescado en rodajas, los tomates cherry cortados por la mitad.
  • Verter la crema, anadir el agua hervida al espesor deseado de sopa. Llevar a ebullicion, anadir el queso, la sal al gusto y se sazona con pimienta.