Relleno para las tortitas: una variedad de recetas con fotos, consejos

Tortitas plato tradicional ruso. Panqueques pueden alimentar a toda la familia, los puso en una mesa festiva para complacer a los invitados inesperados.

Hay muchas opciones de preparacion de la prueba para panqueques. De los componentes de prueba, sus proporciones, y el metodo de mezclado depende de otros factores, que se dara a conocer panqueques. Conocer los secretos de la cocina, se puede obtener una muy sabrosa finas “encaje” buenas crepes. Cuando las tortitas composicion de ensayo son:

  • Lacteos (clasico)
  • kefir;
  • Levadura (encajes)
  • agua;
  • De agua mineral.

Lo mejor es una receta para la leche.

Preparar base de delicioso – crepes con leche

Crepes se obtienen delgada y sabroso. Se sirven con crema agria, leche condensada, mermelada casera, o se envuelven en una variedad de deliciosas coberturas.

estructura

  • Huevo de pollo – 2 piezas ;.
  • Leche – 1 taza;
  • El agua hervida – 1 taza;
  • Harina – 1,5 tazas;
  • Creciendo. Petroleo – 3 cdas. l. (Cucharada)
  • Sal – una pizca;
  • De azucar – 1 cucharada. l.

Tiempo: 40 min.

La racion de 212 kcal.

Batir los huevos, espolvorear con sal, azucar, y la mezcla se agito.

Anadir la harina, a continuacion, anadir poco a poco el agua, despues de la leche, batir bien. La consistencia de la mezcla resultante debe ser similar a ryazhenka.

Lo ultimo que se vuelva a llenar de aceite sarten bien calcinado. Entonces uniformemente verter la mezcla en un movimiento circular.

Crepes se cuecen al horno durante 2-3 minutos en ambos lados.

A continuacion consideramos recetas para panqueques rellenos.

rellenos dulces

Estos rellenos deben ser gruesas y no seguir. Se puede hacer una variedad de deliciosas coberturas, anadir o combinar con cada otras frutas y bayas, chocolate, crema, leche condensada, queso, mermelada, nueces y otros ingredientes.

requeson

Queso – un relleno clasico util. Se utiliza solo, sin ningun tipo de aditivos, sino tambien combinar facilmente con pasas, albaricoques secos, bayas y frutas.

estructura

  • Queso – 550 g ;.
  • Crema agria – 3/4 taza;
  • Mantequilla – 1 cucharada. L .;
  • De azucar – 2 cucharadas. l.

Tiempo: 10 min.

El relleno de 188 kcal.

Se recomienda el queso para frotar, agregar la crema agria, el azucar y la sal. La masa resultante es asi prevenir y descompone en una tortita.

Variaciones de rellenos de crema

Estos ingredientes de alto contenido calorico como los dulces. rellenos de crema son el chocolate, platano, vainilla, cafe y otros.

crema de platano

estructura

  • Banana – 4 piezas ;.
  • Leche – 2 tazas;
  • Huevo – 4 piezas ;.
  • cascara de limon 1;
  • De azucar – 2 cucharadas. l.

Tiempo: 40 min.

Calorias: 143 kcal.

Cascara de platano y preparar pure. Calentar la leche, anadir y disolverla en la mitad del azucar. Otra azucar y revuelva para mezclar con los huevos. Entonces, batiendo peso, es necesario agregar a la leche y el platano. La mezcla se puso a hervir, retirar del fuego cuando se convierte de espesor. Dejar enfriar durante 15 minutos.

crema de chocolate

estructura

  • Mantequilla – 250 c ;.
  • Nuts – 100g ;.
  • La leche condensada – 250 g ;.
  • Pasas – 100 g ;.
  • Chocolate – 60 oz

Tiempo: 20 min.

Valor nutricional: 584 calorias.

Derretir la mantequilla, agregar la leche evaporada, cocinar por 5 minutos. Despues de poner las tuercas de tierra, pasas, chocolate, mezclar bien. Preparacion de crema caliente para engrasar panqueques.

Frutas, verduras y bayas de llenado

Tal rellenando muy sabroso, util, por lo general no nutritivo. Frutas, bayas y verduras, algunas bastante dulce, asi que el azucar se agrega a la composicion de la cantidad minima. En un poco de azucar relleno no se puede poner. Estos rellenos no se deben hacer con antelacion para abastecerse de ellos para la proxima vez, siempre que no se almacenan, se puede producir el jugo y amargo.

Manzana y canela

estructura

  • Manzanas – 5 piezas ;.
  • Azucar y canela.

Tiempo: 30 minutos.

Calorias: 113 kcal.

Peel las manzanas de la concha, eliminar la mitad del camino y se corta en rodajas. Cortar las manzanas para poner en una cacerola, agregar el agua, cocer unos 10 minutos. Anadir el azucar, la canela al gusto, revolver y cocinar durante 3-4 minutos, fresco.

mezcla de baya

estructura

  • Frambuesas, fresas, grosellas, cerezas u otras bayas – uno de vidrio;
  • Manzanas – 1 PC ;.
  • El azucar en polvo – 0,5 tazas;
  • Tuercas – 0,5 tazas;
  • Pasas – 100 g.

Tiempo: 30 minutos

Calorias: 151 kcal.

Enjuague las bayas y poner a secar. Pelar las manzanas de la cascara, eliminar la mitad del camino, la rejilla. Nueces, pasas y azucar en polvo, anadir las manzanas. Mezclar y mezcla baya malico. Llenan los panqueques rellenos y que rueden un sobre.

rellenos salados

Recetas para coberturas saladas para panqueques suficiente. Los componentes pueden ser carne, higado, pescado, queso y otros ingredientes salados.

carne

estructura

  • Relleno – 500 g ;.
  • Mantequilla – 2 cucharadas. L .;
  • Las cebollas – 2 piezas ;.
  • Pimienta, sal.

Tiempo: 30 minutos

Calorias: 228 kcal.

En el sector de la carne anadir la cebolla, salteados, sal y pimienta. Panqueques mejores para formar sobres.

con pollo

estructura

  • Chicken (mama sea posible, y puede ser separado de cualquier parte del hueso) – 400 c ;.
  • El aceite de girasol (por lo general de estiramiento).
  • Sal, pimienta, especias – a su gusto (pero no se deje llevar)
  • Arco – cabeza.

El tiempo de media hora.

De calorias en 181 kcal.

En la fritura de aceite la cebolla picada, anadir el pollo picado de la carne, sal y pimienta. Hecho. Puede ir a otro lado: freir la cebolla, cocinar la carne y cortar en tiras. Toda la mezcla, anadir la sal, anadir la pimienta negro y mezclar. Todo lo que puede rellenar panqueques.

repollo

estructura

  • Col – 450 c ;.
  • Huevo – 3 piezas ;.
  • Las cebollas – 2 piezas ;.
  • Sal y pimienta;
  • Creciendo. de aceite – 100 gr.

Tiempo: 25 minutos.

Calorias: 181 kcal.

Rebanada de la cebolla, se frien en aceite informe picado col, extinguir, la mezcla se puso en un plato. Cocine los huevos y cortar y mezclar con la col. La mezcla resultante de sal y pimienta y llenar su panqueques.

higado

estructura

  • Higado – 500 g ;.
  • Huevo – 2 piezas ;.
  • Zanahorias – 2 piezas ;.
  • Las cebollas – 2 piezas ;.
  • Sal y pimienta;
  • Creciendo. de aceite – 100 gr.

Tiempo: 40 minutos.

Calorias: 166 kcal.

hervir el higado, a continuacion, girar. Las cebollas y zanahorias limpian, picados, y luego se frien. Al final de la coccion anadir el higado, dozharit 5 minutos. Huevos duros, picada, anadidos a la mezcla resultante higado. El peso final de sal y pimienta y rellenar con sus panqueques.

Setas en salsa de queso

Antes de pasar a la prescripcion ver una clase magistral de como cocinar crepes con relleno de setas

estructura

  • Hongos – 500 g ;.
  • Queso – 200 g ;.
  • Harina – 1,5 tazas;
  • Cebollas – 1 PC ;.
  • Leche – 1 taza;
  • Crema agria – 1,5 tazas;
  • Sal y pimienta;
  • Creciendo. de aceite – 100 gr.

Tiempo: 40 min.

Calorias: 201 kcal.

Cebollas y champinones cortan, se frien. A continuacion, anadir la harina, revolver. Hay que anadir la crema agria, leche, sal y pimienta puesto. La mezcla de masa resultante, llevar a ebullicion. Queso frote con un rallador. Crepes untadas con relleno de cocido, se enrollan, para concluir, espolvorear con queso. Luego, se coloca en el horno con una temperatura de 150-200 grados durante 15-20 minutos.

Salmones salados con salsa de crema

estructura

  • Salmon y la trucha salados – 200g ;.
  • Sour crema – 200 g ;.
  • La yema de huevo – 1 PC ;.
  • Eneldo – 1 manojo.

Tiempo: 20 min.

Calorias: 196 kcal.

crema agria mezclada con yema de huevo, batir bien. Eneldo picado, anadir a la mezcla resultante y mezclar. El pescado se corta en una amplia rodajas delgadas. Pancakes lubrican la salsa, puso en las rebanadas de pescado, rollo de rollo, que se corta a continuacion en varios pedazos con un cuchillo. Servir y decorar con hojas verdes.

Como envolver rellenos Consejos crepes

Hay varias maneras de disenar panqueques rellenos.

  • Llanura tubo – una gran cantidad de necesidad de frotis de manera uniforme sobre las tortitas, enrollarlo tubo;
  • Abrir triangulo – panqueque untado, doblada por la mitad, y luego vino un semicirculo media es de nuevo;
  • tubo cerrado – llenado se coloca en la parte superior de la torta, a continuacion, bordes curvados en los lados y en la parte superior, a continuacion, rodar tubo;
  • Sobre – la masa se extiende a lo ancho de la envolvente del futuro. Doblado primera pancake superior, entonces la mano a lado, entonces el borde izquierdo se volvio a formar un sobre;
  • Cerrado triangulo – en el centro de la torta poner el relleno. Los bordes de la tortilla a su vez en un triangulo. Entonces, los angulos resultantes del triangulo se doblen hacia el lado opuesto;
  • Bolsa – en el centro de la torta se presenta el peso de los bordes se unen de manera que formen una bolsa atada que comestible. Por ejemplo, el tallo de la proa.
  • secretos de cocina

    Para obtener una sabrosa panqueques, sin grumos, es necesario conocer las caracteristicas de la preparacion de los crepes y coberturas.

  • Tamizar la harina es necesaria antes de cocinar la pasta. A continuacion, la estructura obtenida es ligero y aireado;
  • Si se obtiene la masa con grumos, que puede ser un poco de calentamiento;
  • Para crepes con agujeros se pueden poner en la masa una pizca de bicarbonato de sodio;
  • Todos los componentes de la prueba del mezclador mejor amasado;
  • Antes de empezar lo que necesita para calentar la sarten al primer panqueque no era desigual;
  • rellenos dulces se debe hacer con espesor, de manera que no fluyen de la torta y la carne – jugoso;
  • La razon de que al plegar las grietas de llenado pancake y se rompe, puede ser masa demasiado grueso. Para evitar esto, es necesario anadir la leche caliente a la masa y rapidamente girar la cacerola, de manera que se distribuye de manera uniforme sobre la superficie de la sarten.
  • Recetas panqueques, rellenos, y tambien el suministro a los metodos de tabla son muy diversas. El relleno puede elegir por si mismo y un diente dulce, y los amantes de los platos de carne. Si sigue el consejo y la preparacion de las reglas, puede aprender rapidamente este plato facil y sabrosa.