Rodillos de carne rellenos de: aperitivos excelentes recetas con fotos

rollos rellenos receta nos llego de la cocina francesa, pero no todo el mundo esta de acuerdo. Algunas fuentes afirman que las raices de este plato van desde la Antigua Roma. Rolls hace pequeno, se llaman los dedos, y grande, que luego se corta en rodajas en un plato.

Se utiliza para este pollo, ternera, pavo, carne de cerdo como un gran reservorio integral y las piezas pequenas. El relleno tambien se puede cambiar: setas, jamon, queso, pasta, verdes, verduras cocidas, encurtidos y frutos secos.

Este plato se frie en una sarten, y luego al horno ya sea en horno electrico con salsa o papel de aluminio, o guiso en la olla en la estufa.

En preparacion es uno de los platos mas sencillos. Tome una formacion integral de la carne, batir con un martillo, poner el relleno en el borde, doblar la salchicha y envuelto con una cuerda para evitar desenrollada.

Si esta hecho de carne picada o picada, entonces la mitad de la masa se extiende sobre una rectangulo plano superficie seca relleno y la carne de la cubierta superior, bordes sellados y forma de salchicha restante aplicado.

Veamos las recetas mas interesantes para los rollos de carne con relleno.

Rollos de pavo con champinones y pimientos

Turquia es una dieta de carne, por lo que es mejor usar las personas que practican deportes o vigilar su dieta. En Si aves de corral con sequedad, pero anade las setas y pimiento en el relleno, es posible compensar esta deficiencia.

componentes:

  • Pechuga de pavo – 500 g
  • Mantequilla – 100 g
  • Pimiento dulce o pimiento – 2 piezas ;.
  • Champignon – 300 g
  • Petroleo – para freir;
  • Sal, especias – al gusto;
  • Agua – 0,5 tazas.

Tiempo de coccion: media hora.

Calorias: 220 kcal / 100 g ..

Mi carne y secar con papel de cocina papel. Analizar cuchillo de lomo a la mitad para obtener dos filetes rectangulares identicos.

Por lo que el procesamiento de la carne no esta rota, es necesario el uso de un cuchillo bien afilado. Coloque los filetes en las bolitas de comida que el jugo no es salpicado por toda la cocina, y rechazar la carne con cuidado. Anadimos un poco de sal, especias pritrushivaem y formar una pila.

Champinones lavados y rebanadas shinkuem, repartidas en sarten seca y la humedad se evapora, vierta aceite de freir y aceites vegetales.

Pepper lavado, cortado el medio y las semillas, moler cubos. Cuando las setas estan casi listas, anadir los pimientos y freir durante otros cinco minutos.

En la formacion de carne distribuir uniformemente el relleno, lentamente pasamos del borde del rollo, ayudando dedos relleno permanece en el interior. aliento apretado, fijar un hilo convencional. De acuerdo con este principio, se produce mas carne.

En una cacerola poner la mantequilla de fondo, a continuacion, rollos firmemente establecidos. Fry a un color agradable, anadir un poco de agua caliente, tape bien con una tapa y protushivaem diez minutos.

Se extendio sobre una bandeja, dando enfriar y cortar el hilo lentamente. Enfriar durante media hora, y solo luego se corta en.

Rodillos del cerdo con el pepino en vinagre y tocino

Este plato tiene un segundo nombre – dedos de carne. Debido al pequeno tamano y los ingredientes salados que a su vez suave y jugosa. Ellos son sabrosos como caliente, pero fuera de la estufa y se enfriaron en el segundo dia. Como guarnicion o fideos puede ser pure de patatas.

componentes:

  • Filete de cerdo – 600 g
  • Pickles – 5 piezas ;.
  • Sal, especias – al gusto;
  • Tocino o manteca de cerdo – 200 g
  • El aceite vegetal – 50 ml
  • Agua purificada – 1 taza.

Tiempo de coccion: una hora y media.

Calorias: 550 kcal / 100 g ..

Parse lomo de cerdo en pequenos depositos, despues de lavar y pre cortan-la pelicula con grasa. Piezas deben ser no mas de 10? 15 centimetros. Si deja ningun borde doblado, corte, y uniforme.

Ajuste se puede utilizar en otros platos – chuletas o relleno. Repeler el martillo, envolver en papel de plastico. Puede ser un tiempo para envolver unos espacios en blanco. Anadimos un poco de sal y cubrir con especias, elaborar la pila para bien empapado.

Pepinillos shinkuem barras largas, tocino – cubos pequenos. La chuleta de cerdo poner una rodaja de pepino y dados un poco de tocino.

Envuelva, envuelto con un hilo o pinchos sacrificados y se echo en una sarten caliente con aceite vegetal.

Freir por ambos lados durante cinco minutos. Llene la taza con agua caliente, cubierto hermeticamente con una tapa, a fuego lento la evaporacion del agua.

rollos de pollo con tortilla, queso y setas

Este plato – la mejor opcion para la mesa del buffet como un aperitivo frio. Rollos obtenidos por pequenos y en rodajas y se colocan sobre una ensalada de hoja verde recordara a los tocones en el bosque.

componentes:

  • Oyster – 250 g
  • Queso – 200 g
  • Huevos – 4 unidades ;.
  • Manojo de perejil;
  • Yogur natural – 4 cdas. L .;
  • Pechuga de pollo – 3 piezas ;.
  • Aceite de girasol 50 ml
  • Sal y pimienta – al gusto.
  • Sesamo – 2 cdas. L .;
  • Pan rallado – 1 paquete;
  • De harina – 4 cdas. l.

Tiempo de preparacion: horas.

Calorias: 370 kcal / 100 g ..

Filete de pollo cortado en rectangulos, repeler un mazo de cocina, colocando primero en el paquete. Anadimos un poco de sal, especias pritrushivaem y dejar actuar durante diez minutos.

Interrumpiendo tres huevos con el yogur natural en una masa homogenea, al final anadir el perejil. Vierta el aceite en la sarten y freir las tortillas delgadas. Mezclar el huevo restante con harina. En una pequena placa plana verter semillas de sesamo y pan rallado.

Champinones lavados, el agua se agita apagado y tiras shinkuem. Frito en aceite vegetal a la mitad. Omelets desplazan tubo y se cortaron en tiras.

Descomponer las chuletas en una superficie limpia y seca, el borde se extendio ligeramente tortillas, champinones fritos y queso rallado. Enrollar lentamente la envoltura apretada, atada con una cuerda, sumergido en la masa, en la mezcla seca, y freir en sarten caliente quince minutos.

Rodillos de carne rellenos en el horno

Inexperta maestra de novicias pensar que la coccion al horno pastel de carne que no pueden permitirse. Sin embargo, usted debe tratar de una vez, y que viene a darse cuenta de que es un broche de presion. Pero este plato es el orgullo de la tabla de vacaciones, y almacenar sustituto adecuado ahumado.

componentes:

  • Corte de ternera – 1 kg;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Espinacas – un gran ramo;
  • Tomillo – 1 h L; ..
  • Cualquier Broth – 350 ml;
  • Huevos – 3 piezas ;.
  • vinagre de vino – 1 cda. L .;
  • Zanahorias – 3 piezas ;.
  • Las cebollas – 2 piezas.

Tiempo de coccion: 6:00 AM.

Calorias: 410 kcal / 100 g ..

Veal, enjuague y seco. Hacer una incision, no llegando a 1 cm para terminar y ampliar, a continuacion, – dos cortes mas desde el centro hacia los bordes. Se debe ir una capa larga y delgada.

Mezclar el ajo machacado con vinagre de vino y tomillo. Esta solucion obmazhte preparados de carne y dejan el marinado a las 4:00. Lavar y hervir las zanahorias y huevos. Las cebollas limpias y cortadas en aros de media. Enjuagar las espinacas en el agua, yacia sobre una toalla para secar.

Carne toallitas secas, yacian sobre una superficie limpia plana y repelen martillo culinario para la carne que queda de una pieza.

Aplicar piezas superiores arbitrarias de zanahorias hervidas, medio aros de cebolla, huevos en cuartos y espinacas. Doble suavemente el rollo de que el relleno no se salga. Asegurar los bordes de la rosca.

Electrohornos Ajuste el control de temperatura a 190 ° C. Poner el plato resistente al calor la mezcla para pastel y hornear durante diez minutos. Verter el caldo, tape bien con papel de aluminio o una tapa y cocine a fuego lento durante una hora. Si es necesario, se puede verter el caldo periodicamente.

Como cocinar rollitos de carne con un relleno en papel de aluminio

Por lo general, este plato hecho de carne picada, pero una de las variaciones – una pieza solida de carne de cerdo, cosas picante el llenado de tomates secos, ajo y un poco de carne picada.

componentes:

  • Ajo – 1 cabeza;
  • Cerdo jamon – 1 kg;
  • Pan rallado – Articulo 5. L .;
  • Romero – 1 h L; ..
  • Agua Purificada – hasta 100 ml;
  • Sesamo – 2 cdas. L .;
  • Tomates curados – 200 g
  • Perejil – 1 h L; ..
  • Sal y pimienta – al gusto;
  • El aceite de oliva – 50 ml;
  • carne de cerdo picada – 150 g

Tiempo de coccion: 02:00.

Calorias: 280 kcal / 100 g ..

La carne cortada en gran formacion proporcional. Repeler el martillo de hierro, cubierto con film transparente. Anadir un poco de sal, pimienta pritrushivaem.

Tomates shinkuem tiras. En un pequeno ajo mezcla piala, el pan rallado, picado y agua. Todos mezclar a fondo.

Carne capa obtenida de relleno lubricado con grasa en la parte superior tomates descomponen y rollo fuertemente envuelto. Volviendo horno electrico y configurar 180 ° C.

Corte un pedazo grande de papel de aluminio, en el centro puso a los hogaza costura hacia abajo, sin ahorrar, espolvorear semillas de sesamo, perejil y romero.

Formamos la forma de la hoja de barco y sumergimos plato de prepararse para una media hora. Bajo el fondo de la cacerola que se requiere para abastecer de agua. Extraccion de un plato, se vierte la salsa de aceite de oliva caliente y ajo finamente picado.

Ideas para rollos de carne rellenos con carne de cerdo

Ademas de los rellenos tradicionales para el pastel de carne, son poco comun pero muy agradable al paladar:

  • Con ciruelas secas, nueces y queso. Todas las pajas Shinko, nueces, ligeramente aplastado y se distribuyen uniformemente sobre la superficie de la carne;
  • Con crema de queso, guisantes, champinones fritos. El queso cortado en cubos pequenos, extendido en la carne, espolvorear con champinones fritos (de los cuales) y los guisantes verdes;
  • En el aceite de oliva de verduras (cebollas, tomates, zanahorias y perejil). Anadir a ellos tres cucharadas de mayonesa, dos – mostaza, todo bien mezclado, se extendio a la carne;
  • Con carne de cangrejo, pimientos y queso fundido. Todo lo que trituradas en mayonesa casera, un poco de ajo y aceite de la superficie del producto semiacabado.

Para rodar no desintegrarse durante la coccion, se puso una costura hacia abajo. Si usted esta cocinando un plato de carne picada, carne picada es mejor que hacer con su propia, el doble de lo que pasa por el molino, el plato se volvio mas suave.

Para formar un rollo conveniente usando la alfombrilla para el sushi o toallas regulares, lo que se vera agradable y limpio.

Elija un rollo para su gusto y cocinero.

Bon aapetita!