Samsa recetas de masa de hojaldre: con carne picada, pollo, queso

Samsa hojaldre – un plato de la cultura oriental. Representa una empanada de similitud, en cuyo interior es una carne y cebollas. Hay una gran variedad de ingredientes diferentes, pero la receta basica incluye cordero, especias y una gran cantidad de cebollas.

Para preparar el contenido de las samosas de carne necesariamente cortar, no moler. A menudo, el llenado de los platos utiliza no solo carne, sino tambien una variedad de vegetales, tales como patatas, squash o lentejas.

Un papel muy importante en la preparacion de este plato juega especias orientales. Muy a menudo se anade la pimienta y el comino negro.

Samsa es mas comun en Asia, Africa y el Mediterraneo.

Para la preparacion de las empanadas de datos en los paises orientales utilizar horno especial, que se llama tyndyre. Sin embargo, en los hornos de hoy plato puede resultar peor.

Recetas para samosas de hojaldre sin levadura y la levadura

Para preparar la masa para samsa sin levadura tendra los siguientes productos:

  • 1 kg de harina de trigo convencional;
  • 2 tazas de leche se calienta un poco
  • 1 pequeno sal cucharada;
  • 4 huevos,
  • 50 gramos de margarina o mantequilla.

Para iniciar la harina tamizada y mezclada con cuidado con la sal. En un recipiente aparte se necesita un poco para calentar la leche y el martillo en sus huevos. Todo mezclado a fondo para formar una masa lisa, homogenea.

Margarina o aceite deben ser fundidos y dejar enfriar, a continuacion, anadir la leche y los huevos. Todos de nuevo cuidadosamente amasados.

Y, por ultimo, la mezcla resultante se mezcla y se amasa con masa de harina, que debe salir extremadamente elastico.

La masa se cubre con una servilleta y acaba de salir un poco de tiempo para el descanso.

La lista de ingredientes para la masa a pasos agigantados:

  • 1 kg de harina de trigo;
  • 2 tazas de agua, se calento ligeramente;
  • 30 gramos de levadura, preferiblemente crudos;
  • 1.5 cucharadita de sal;
  • 1 cucharada de azucar o el azucar granulado.

Para preparar tomado media taza de agua tibia y se vertio en algun recipiente. Para el agua se anade a la sal y el azucar, se agito hasta la disolucion completa, a continuacion, se anade la levadura, que tambien necesita mezclar hasta que se disuelva. La capacidad de los contenidos cubierto de tela y dejar en un lugar calido y acogedor para un tiempo.

Despues de la levadura despierta, es necesario anadir el agua restante y mezclar.

Tamizar la harina es necesario, entonces, anadir poco a poco en pequenas cantidades en el agua con la levadura.

Despues de la fundacion de la mezcla, que deberia ser suficiente para poner en un lugar calido, la levadura comenzo a trabajar activamente para cumplir con el proceso de fermentacion. Durante este proceso, es necesario obtener la masa varias veces. Se puede tomar de tres a cuatro horas.

Tanto el tipo de prueba es bastante facil de cocinar, lo mas importante, comprender la tecnologia en general. Sin embargo, la preparacion de la masa con levadura se necesita mucho mas tiempo.

SRMSP receta acabada con hojaldre tradicional con carne

La lista de los productos requeridos:

  • Pasteles de soplo;
  • 1 kg de carne de cordero graso;
  • bulbos de tamano medio 10;
  • De pimienta negro y sal al gusto del cocinero;
  • comino 1 cucharadita;
  • Mantequilla o margarina (no propagacion) de aceite;
  • Para la lubricacion necesaria para preparar aceite vegetal.

Primero y ante todo se prepara el relleno. Para ello, la carne cortada en trozos pequenos. A menudo se utiliza y el relleno. En ausencia de cordero y ternera se puede utilizar.

En el caso de que la grasa animal no es suficiente, puede anadirlos a la carne de aceite de cocina. Cebollas necesitan para cortar en forma de semi-anillos, que son para ser dividido por la mitad. cebolla triturada se anade a la carne con especias y hierbas.

Todo el volumen de la masa debe estar dividido en varios lobulos. Cada una de estas partes Estirar la capa con un espesor pequeno. Las capas superficiales de margarina o mantequilla campesino lubricados previamente fundidos. Luego extender la masa en un rollo sobre toda la longitud y se enfrio durante 12 minutos. Esto se hace con el fin de margarina o mantequilla en futuros trabajos no se extendio.

masa fria se corta transversalmente en trozos pequenos. A partir de piezas de grosor depende del tamano del producto futuro. Cada una de estas partes tienen que poner en una posicion vertical y presione hacia abajo con la mano. Luego hay que utilizar un rodillo y rodillo de base redonda, cuyo espesor no debe ser superior a cinco milimetros.

En el medio de cada base circular presenta relleno. A estos efectos, se puede utilizar una cuchara de mesa.

Despues de esto, los extremos de la base se tira fuertemente cortada. Forma del producto se puede dar un triangular, rectangular, asi como cualquier otra.

productos de untar elaborado necesarios en la sarten, que primero debe ser lubricado con aceite. La superficie debe lubricar huevo zheltochkom SRMSP y espolvorear semillas de sesamo en la parte superior de la misma o de las semillas de amapola.

El horno debe calentar primero hasta una temperatura de 200 ° C Tiempo de hornear debe ser de aproximadamente media hora. Todo depende de las propiedades del horno.

Para la preparacion de SRMSP carne deseable aplicar carnero. Pero se utiliza a menudo, y otras carnes. Es importante que el relleno resulto jugosa, a fin de utilizar una gran cantidad de cebollas. Para aumentar la jugosidad menudo toppings anadir una cierta cantidad de aceite vegetal.

Samsa con hojaldre de pollo

A menudo se utiliza para cocinar samosas de pollo. la masa se pone una parte en forma ya terminado. Lo mas importante, fue suficiente calidad.

Para preparar el relleno, se puede utilizar cualquier parte del pollo. Todo depende de las preferencias de cada persona.

La lista de los productos requeridos:

  • 0,5 kg de hojaldre;
  • 2 filetes de pollo entero;
  • 2 cebollas grandes;
  • Sazone al gusto;
  • media cucharadita de sal;
  • 1 huevo para la lubricacion de la parte superior de la prueba;
  • Un poco de harina para rodar la masa;
  • Sesamo.

Las cebollas tienen que pelar y cortar en aros de media. Filete tambien cortado en forma de cubos pequenos. A continuacion, la carne se mezcla con la cebolla, sal y especias anadidas. Despues de todo esto, la mezcla resultante debe mezclarse a fondo.

Pasteles de soplo preparo usando el rollo necesario de balanceo a un espesor de hasta 2 mm de espesor. Para simplificar este proceso, las capas se pueden dividir en dos partes. Ya masa enrollada debe ser dividida en un cierto numero de piezas de forma cuadrada. Su tamano depende de las preferencias personales. En el medio de cada pieza de trabajo se encuentra en la cantidad de llenado de una cucharada. Puede ser un poco mas.

A continuacion, la masa enrollada en diagonal y el borde a fondo zaschipyvaem. El resultado debe ser una especie de pastel de forma triangular. se puede cortar con la ayuda de la belleza filo de la navaja figura.

El producto final es para ser apilados en la bandeja, que puede ser pre-lubricado o yacia papel de pergamino. SRMSP superficie de los huevos manchados golpeados con anterioridad. Si es posible y deseable, espolvorear con semillas de sesamo.

Tiempo de coccion es de unos 20 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Para preparar las samosas se pueden utilizar con seguridad pollo. Para eliminar la sequedad inherente anadido una gran cantidad de cebollas.

Como cocinar pasta de hojaldre con queso Samsa

Samsa con el plato de queso es muy facil de preparar. Especialmente si se utiliza masa de hojaldre ya preparado para esto.

Para preparar los ingredientes necesarios son:

  • 500 gramo de acabado, todos de la misma masa de hojaldre;
  • 350 gramos de salmuera queso. Estos incluyen: queso, queso mozzarella, suluguni.
  • Un batido yema de huevo.

El rollo de masa acabado con cuidado en un deposito grande. Es deseable formar permanecio rectangular. Cuando el despliegue de forma continua necesidad de verter la harina a la masa no se pegue a las manos, y la superficie de balanceo.

mantequilla derretida para lubricar la superficie entera de la capa estirada. Puede ser gradualmente en un medio cada vez que el deposito y el rodillo ligeramente y aceite lubricante para formar un sobre de similitud, que es entonces zamatyvaetsya en una envoltura de plastico y se ponen en una camara de enfriamiento durante un par de horas.

Para el relleno de queso de rallar un tamano grande y un poco anadir un poco de sal.

Despues de enfriar la masa, cortado en trozos pequenos y laminado para obtener una forma de pellet. En ella se encuentra el llenado ciento, lo que puede agregar verduras picadas.

Ademas existe la formacion de samosas, los bordes de los cuales tiene que ser muy apretado pizca. De lo contrario, el queso puede todavia estar fuera durante la coccion.

bandeja de horno se debe lubricar bien el aceite y poner a las samosas de piezas de trabajo. Productos de primera untados con yema de huevo batido. yema de piso se pueden espolvorear con semillas de amapola o sesamo.

El tiempo de coccion debe ser no mas de 2 minutos.

Samsa queso cocinar bastante simple y se tarda un poco de tiempo. Pero, a pesar de esto, el plato resulta muy sabrosa y visualmente atractivo.

Samsa masa de levadura de hojaldre con carne picada

Ingredientes Levadura Samsa:

  • hojaldre de levadura;
  • 500 gramos de carne picada;
  • 2 patatas crudas;
  • 100 gramos de varias hierbas frescas;
  • 2 cebollas grandes;
  • Especias al gusto.

Estirar la masa en un cuadrado y el frotis de una capa de margarina blanda. Luego dobla la costura en forma de un sobre y dejar minutos a 10. De nuevo, extienda el sobre en el tamano del cuadrado anterior y la margarina a la grasa, y tambien envuelta en un sobre. Este procedimiento se debe repetir varias veces. La masa debe descansar.

Ahora tenemos que preparar el relleno. Cebolla, las hierbas y las patatas tienen que cortar finamente. A estos efectos, se puede utilizar un procesador de alimentos, cortar todos estos productos. La mezcla resultante se mezclo con carne picada y anadir sal y todas las especias al gusto.

Si se obtiene el llenado insuficientemente humedo, anadir un poco de agua.

masa Rested se lamina hasta un espesor de 2 mm asi enfriamiento debe ser cuchillo muy afilado en pequenos cuadrados, de los que posteriormente se formaron somsa.

Todos los tochos se colocan en una bandeja de horno y se lubrican con el huevo batido. Ponga la cacerola que necesita para horno ya calentado.

trucos culinarios

Al hornear SRMSP usando masa de levadura en cualquier caso no se puede abrir el horno durante los primeros diez minutos, debido a que la masa puede establecerse.

No hay necesidad de hacer la masa muy fina.

La masa es necesaria por adelantado para salir del congelador y transferir al refrigerador. Dado que la descongelacion se llevara a cabo de forma mas natural y con la prueba no ocurre ningun cambio.

Samsa es muy sabroso y facil de preparar el plato. Importante en el proceso de trabajo de seguir las recomendaciones de los cocineros experimentados.