Tortillas y rellenos de un clasico: recetas con fotos y video

Actualmente, la cocina mexicana es frecuente en muchos paises europeos. Ella siempre apreciado y valorado por sus golosinas nutritivas y sabrosas. ?Cual es el secreto? Todo es bastante simple.

Todos los refrescos se inventaron las familias campesinas ordinarios. Como ya saben, los agricultores siempre han querido una abundante y comidas nutritivas. Por lo tanto, los ingredientes naturales y nutritivos se utilizan en la cocina.

Este plato, como una tortilla, siempre ha sido, y es, el mas notable delicadeza de Mexico. De hecho, esta torta hecha de trigo o de forma redonda harina de maiz. Es un gran complemento a los platos de carne y verduras.

Muchas personas se preguntan como se puede hacer en casa. Veamos lo que esta detras del plato y consideramos las recetas conocidas.

Para obtener informacion sobre la receta

Este plato esta muy extendida en Mexico, Centroamerica y Estados Unidos. En Mexico, la tortilla es un plato nacional.

Esta torta se utiliza para muchos platos. Durante la preparacion de platos tales como la enchilada, burittoo, fajitas, tacos, quesadilla, en una torta de envolvio en una variedad de ingredientes. Tortilla se sirve a menudo como un pan a muchos platos.

Se utiliza como base para las tartas, sandwiches, bocadillos, canapes. Ademas, estos pasteles a menudo fritas, al horno o simplemente sirven sin llenar. tortillas crujientes anaden a sopas.

Muchos de tortilla mexicana sustituye a la cuchara, tenedor. Con el ganando salsas, sopas, pegan trozos de carne, verduras, y al final de la comida que se come generalmente.

tortillas al horno a fuego abierto en los moldes redondos de arcilla, llamado Komal. Cuando se calienta, la arcilla se calienta, y por lo tanto Palyanichka cocio rapidamente, y no va mas seco y fragil.

Por lo tanto, la forma de cocinar que trata a la casa?

La receta clasica para las tortillas mexicanas

Se necesitan los siguientes componentes para la torta:

  • La harina de trigo – 500 gramos;
  • Ryzryhlitel o polvo de hornear – 1 cucharadita ;.
  • . 4 horas sal de cucharas;
  • Aceite o mantequilla – 100 gramos;
  • Agua – 300 ml (1,5 tazas).

preparacion:

  • La capacidad cayo dormido harina, polvo de hornear y la sal de mesa. Toda la mezcla;
  • La mezcla de anadir aceite vegetal y mantequilla rallado deshilachado;
  • Toda la masa se trituro manos hasta una miga;
  • A continuacion, empezar a anadir un poco de agua caliente poco a poco y amasar la masa. A continuacion, la masa se amasa y se coloco con la mano para el estado elastico;
  • Despues de eso, la masa se divide en pequenas bolas en forma de huevos. Los ponemos en el tablero y la cubierta con una toalla. Dejar durante una media hora, la masa ha llegado;
  • Luego, una computadora de escritorio o una tabla espolvorean con harina. Cada bola se hace rodar hacia fuera en un diametro pancake delgada 17-20 cm;
  • En la placa se coloca una sarten sin aceite y se calento. Poner en una sarten caliente cada panqueque. Fry en cada lado de 40-60 segundos. Despues de freir panqueque que poner en una toalla y terminar;
  • Servir la tortilla debe inmediatamente caliente o tibia.
  • Recetas mexicana de la tortilla rellena

    Rollos rellenos de carne y tomate bajo el queso rallado

    Necesita los siguientes productos:

    • Tortilla – 8 piezas;
    • Tomates – 400 gramos;
    • Queso – 300 gramos;
    • La carne es carne – 400 gramos;
    • Mayonesa – 300 gramos;
    • El aceite vegetal;
    • pepinos y pimienta en escabeche – 3 piezas;
    • lechuga – 3 piezas;
    • Sal y pimienta

    preparacion:

  • Tomates cortados en trozos pequenos y se inactivo en aceite a una posicion media;
  • 200 gramos de rallador de queso frota medio y se vierten en tomates cocidos;
  • Toda la masa de mayonesa, anadir un poco de sal y pimienta. Mezclar bien y se descomponen en el pastel de manera uniforme en toda la superficie;
  • lechuga cortada en piezas de tamano medio y espolvorear con ingredientes de tomate y queso;
  • Hervir la carne y cortado en cubos de tamano medio;
  • la carne del aceite de verduras asadas en rodajas hasta que esten doradas. Liberalmente pimienta y anadir un poco de sal;
  • Ponga la carne en la parte superior de las piezas de lechuga;
  • Cortar pepinos encurtidos y pimienta en una rodajas y cubrir su carne;
  • Pastillas envoltura en forma de rollos;
  • 100 gramos de queso limpie en un pequeno rallador y rociara los rodillos superiores;
  • Precalentar el horno a 180 grados, y hay poner en rollos de 15 minutos.
  • Tortilla rellena de verduras

    Se necesitan los siguientes componentes:

    • Tortillas – 10 piezas;
    • 400 gramos de granos;
    • Avocado – 1 pieza;
    • 100 ml de crema o crema;
    • lechuga – 3 piezas;
    • Una cebolla;
    • Queso – 150 gramos;
    • El aceite vegetal;
    • Especias – cilantro, pimienta molida, sal.

    preparacion:

  • 200 gramos de frijoles enlatados propagan en el vaso mezclador y se muele hasta obtener un pure;
  • Anadir a la crema o pure de crema y se agita bien;
  • A continuacion, la propagacion masa restante y mezclar granos;
  • Con cebolla pelada fuera de la cascara. Entonces se corta en trozos pequenos y se frie en aceite vegetal 6 minutos
  • A continuacion, establecer el peso de los granos de arco. Anadir un poco de terreno cilantro, pimienta y anadir un poco de sal. Agitar alevines y 6 minutos
  • El aguacate es necesario pelar. Luego, cortar, retirar hueso y cortado en particulas pequenas;
  • rebanadas de aguacate se duermen en la fritura vegetal;
  • tortilla listas deben ser un poco freir en una sarten sin aceite en ambos lados. Cada lado se tuesta 40-60 segundos
  • Para cada torta se extendio uniformemente con una capa delgada de ingredientes vegetales;
  • Queso limpie flotador superficial, y les espolvorea la mezcla de vegetales;
  • Cada pago Burrito en forma de rollos.
  • Tortilla con pollo

    Se necesitan los siguientes componentes para un convite:

    • Tortillas – 10 piezas;
    • Una libra de pollo;
    • 150 gramos de queso;
    • Un calabacin;
    • Una cebolla;
    • La mitad de pimiento
    • El aceite vegetal;
    • Un poco de sal y especias.

    preparacion:

  • La bombilla se limpia de la cascara, y triturar en cubos pequenos;
  • Ponga la cacerola sobre el fuego, verter el aceite y calentar. En las cebollas fritas aceite caliente y quedarse dormido 5 minutos
  • Ademas pollo lavada y cortada en tiras;
  • La carne se extendio en una sarten con la cebolla, anadir un poco de sal, pimienta y freir 5 minutos. Luego prepare todo en la taza;
  • Zucchini peladas y semillas y cortadas en tiras finas;
  • Pepper limpiado de las semillas y cortar en tiras;
  • Extender el calabacin y pimienta aceite, que es cebollas asadas con el cabo. Verduras fritas 3 minutos. Ademas, necesitan anadir sal y pimienta;
  • En primer lugar en las verduras pastel de extender uniformemente la superficie entera op. A continuacion, la capa superior propagacion verduras carne y las cebollas;
  • Queso limpie en un pequeno rallador y espolvorear el relleno;
  • Por favor, torta en forma de rollos.
  • Tortilla con la carne jugosa

    Necesitamos los siguientes componentes:

    • Tortas – 6 piezas;
    • Una cebolla;
    • 400 gramos de carne picada;
    • 150 gramos de queso;
    • 4 tomates;
    • Un manojo de perejil;
    • El aceite vegetal;
    • Un poco de sal y especias.

    preparacion:

  • Una bombilla debe limpiarse de la cascara, y cortar finamente con un cuchillo;
  • En la placa se pone la sarten, vierta el aceite y calentar. El aceite caliente se llena de piezas de cebolla y asegurado 5 minutos
  • Al lado de la cebolla poner la carne picada y freir;
  • Los tomates pelados y cortados en trozos pequenos. Zazharku rellena de proa y la carne picada;
  • Verdes picar finamente con un cuchillo y se vierte en la sarten con los ingredientes. Todos freir durante 10 minutos
  • Despues, seque la sarten, poner en el fuego, calentar. En una torta de pan calentado se extiende sobre su superficie una capa de poner 1/3 del relleno de carne de salchicha y tomate, sal, especias y espolvorear queso rallado. A continuacion, cerrar toda la segunda torta;
  • tortillas Fry en ambos lados durante 1 minuto;
  • El resultado debe tener 3 porciones.
  • tortilla de patatas espanola

    Necesitamos estos ingredientes:

    • Patatas – 1 kg;
    • Una cebolla;
    • 8 huevos;
    • El aceite de oliva – 100 ml;
    • Un poco de sal y pimienta negro.

    preparacion:

  • Clean pelar patatas y cortar en forma de dientes de medianas;
  • Bow cascara, y cortar en trozos pequenos;
  • El aceite de oliva se vierte en un molde para hornear y caliente. En las patatas y las cebollas para untar de aceite caliente. Fry todo alrededor de media hora. Agitar a las patatas y las cebollas no se quema;
  • Mientras tanto, separar los huevos de la cascara, y sentar a cabo en un recipiente. Le ganamos a batir hasta que quede suave. Los huevos tambien necesita un poco de sal y pimienta;
  • patatas con cebolla listos ponen en un recipiente y llenarlo con huevos batidos;
  • A continuacion, las patatas con huevos ponen en una sarten con aceite y freir. Despues de que los huevos se apoderaron, la cubeta se cierra con una tapa y se deja durante 10 minutos. Cocine a fuego medio-alto;
  • Listo tortilla espanola que se presentan en la tabla despues de 20 minutos despues de la coccion;
  • Como un plato al plato se puede verduras o carne servida.
  • consejos utiles

    • En lugar de la harina de trigo se puede utilizar harina de maiz. Con esta harina tortillas resultar muy sabroso y crujiente;
    • pasteles terminados deben consumirse inmediatamente despues de cocinar caliente. Si en algun momento no va a comer todos los pasteles, que se pueden poner en el refrigerador. pasteles enfriados podrian ser nuevamente se frien en una sarten sin aceite;
    • Si usted hace una tortilla con relleno, asegurese de usar la pimienta. Relleno debe ser generosamente rociado con pimienta. Tortilla rellena con debe ser aguda;
    • tortillas Cocine solamente una sarten seco y freir cada lado menos de un minuto. De lo contrario, no van a Bajomontana y sabroso.

    Tortilla de diversificar y enriquecer su menu diario. Especialmente sabroso tortas con rellenos obtenidos. Para ellos, se puede usar una variedad de ingredientes de carne, frutas, verduras. Ellos siempre van a salir diferente. Asegurese de hacer este plato. Asegurese de que es muy agradable para usted y los miembros de su familia.