Transformacion de huevos Sanpin

Huevo – un producto valioso y nutritivo. Pero aquellos que lo utilizan con regularidad, se ha de recordar que los huevos necesitan una preparacion cuidadosa.

Muchos creen que la cascara protege la yema y la clara de microorganismos daninos, pero no lo es. Romper los huevos, puede traer una salmonela peligrosa en ella.

Reglas de procesamiento de huevos Sanpin establecido y expresado como sigue.

Transformacion de huevos destinados al consumo humano debe ser llevada a cabo en una sala especial.

  • El producto se coloca en un recipiente que se empapa y se trato con desinfectante.
  • La solucion debe ser cambiado dos veces por turno.
  • Despues de eso, los huevos se lavan a fondo con agua caliente – que le permite enjuagar el agente de desinfeccion.
  • La fase final – la conclusion de los huevos en un vial limpio y etiquetado por separado.

Transformacion de huevos Sanpin

llevado a cabo en cumplimiento de las normas de seguridad. Es necesario vigilar de cerca para que el desinfectante no caiga en los ojos y en las areas abiertas del cuerpo. Los empleados se dan guantes de goma y ropa protectora.

La disponibilidad de botiquin de primeros auxilios con el antidoto necesario. Para permitir que solo los adultos que no tienen alergias a medicamentos destinados a la transformacion de huevos. Cada uno tenia entrenamiento de seguridad, primeros auxilios lecciones victimas de envenenamiento.

procesamiento de huevos – un proceso complicado. En el mas minimo error el producto es peligroso para la salud humana. Por lo tanto, el equipo especial se utiliza de forma activa en la actualidad. Tiene varias ventajas:

  • Acelera el proceso de procesamiento de huevos.
  • Se excluye el factor humano.
  • Proporciona la implementacion de alta calidad de todo el proceso.
  • Reduce al minimo el riesgo de envenenamiento accidental entre los empleados de catering.

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Procesamiento de huevo en el jardin de infantes

En verano, las instituciones educativas de los ninos va en aumento el numero de intoxicacion alimentaria. La causa mas comun de problemas – negligencia del personal, no cumple con la cocina.

De particular importancia es la manipulacion de huevos, la cual debe realizarse bajo estricto Sanpin. En el curso de su cascara se desinfecta en un recipiente especial en varias etapas. Pero a menudo personal comedores y cocinas en errores de jardin de infantes.

Transformacion de huevos Sanpin

Huevos – un producto necesario para el crecimiento, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Se incluyen en la lista de menu obligatorio para los ninos preescolares y escolares. Pero en su forma cruda para dar a sus hijos es imposible.

  • Se requiere que el tratamiento termico. Ademas, es importante cumplir con las normas de higiene por lo que es. Por desgracia, no violan tan raro.
  • Por coccion de los huevos se debe lavar con agua corriente con sal o jabon. Si la cascara es muy sucio, utilice un cepillo.
  • Cuando se cocina en un huevo se producen cambios quimicos complejos. En ellos lo que necesita saber para preparar un producto con el maximo beneficio para el cuerpo del nino.
  • Los huevos deben cocinarse durante al menos 10-15 minutos. Solo en este caso, puede estar seguro de que la salmonela fueron asesinados y no danara la salud del nino.
  • para procesamiento de huevos en la guarderia platos marcadas deben ser utilizados: ollas, redes para el lavado. Cuando el trabajo debe seguir un regimen especial de la temperatura.

    desinfectantes especiales se utilizan para la limpieza de los huevos. Sus composiciones son diferentes entre si y pueden afectar a la calidad y seguridad de los productos, que caen sobre la mesa para los ninos. Asi que la eleccion del farmaco adecuado debe ser abordado con gran responsabilidad.